Kenji Iwasakiさん(2024年4月4日)の日本酒「黒松稲天」レビュー

黒松稲天 純米酒(稲田酒造：奈良)
米不明
精米歩合70
アルコール度数15-16
日本酒度±0
酸度2.1
アミノ酸度
酵母

今回は、黒松稲天の純米酒なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★☆☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・中口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★★☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
甘味ほんのり
旨味は濃口ややしっかりめ
酸味は控えめに

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
苦味と言えないくらいの苦味
旨味とともにスーッ

で、結局どうなのよ？
さらりと軽やかに旨い
口当たりはさらり
口に含むとほんのり甘さを感じつつ濃いめの旨味とちょい酸味がパッとやってくる
その後スーッと綺麗に引いていく
さらさらと心地好い流れ