Kenji Iwasakiさん(2024年3月29日)の日本酒「生長」レビュー

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生長 (せいちょう) 日本酒 奈良 上田酒造

「生長」のレビュー（Kenji Iwasakiさん）

奈良県 / 上田酒造 / 生長

3.07

レビュー数：5

  • 2024

    3/29

    Kenji Iwasaki Kenji Iwasaki さん

    満足度

    生長 本醸造(上田酒造：奈良)
    米
    精米歩合70
    アルコール度数15
    日本酒度
    酸度
    アミノ酸度
    酵母

    今回は、生長の本醸造なり。

    (以下、開栓直後)
    香　：穏★☆☆☆☆華
    味　：淡★★★☆☆濃
    甘辛：甘★★★☆☆辛
    軽重：軽★★☆☆☆重
    中間・中口

    口に含んだときの感覚：
    甘味★☆☆☆☆
    旨味★★☆☆☆
    酸味★☆☆☆☆
    苦味☆☆☆☆☆
    渋味☆☆☆☆☆
    刺激☆☆☆☆☆
    かすかに甘味
    旨味はやや濃いめ
    酸味は控えめに

    飲み込んだ後の余韻：
    甘味☆☆☆☆☆
    旨味★★☆☆☆
    酸味★☆☆☆☆
    苦味★☆☆☆☆
    渋味☆☆☆☆☆
    刺激☆☆☆☆☆
    わずかな苦味
    旨味が先に引いて酸味が若干前に出るかな

    で、結局どうなのよ？
    すっきり爽やか
    口当たりはさらり
    入りはやや水のよう
    中盤あたりでバッと旨味酸味がきてスッと抜けていく
    余韻はほろ苦
    すっきりしてて飲みやすい

    特定名称 本醸造

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    生長のレビュー by_Kenji Iwasaki

    生長 （奈良 / 上田酒造）

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