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2024
3/29
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
生長 本醸造(上田酒造：奈良)
米
精米歩合70
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、生長の本醸造なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★☆☆☆☆華
味 ：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・中口
口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
かすかに甘味
旨味はやや濃いめ
酸味は控えめに
飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
わずかな苦味
旨味が先に引いて酸味が若干前に出るかな
で、結局どうなのよ？
すっきり爽やか
口当たりはさらり
入りはやや水のよう
中盤あたりでバッと旨味酸味がきてスッと抜けていく
余韻はほろ苦
すっきりしてて飲みやすい特定名称 本醸造
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
生長 （奈良 / 上田酒造）
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