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2024
3/23
【ダルマ正宗 熟成3年】
枯れた香ばしさ、糠っぽさ、炊いた米、ゴボウみたいな香り。
クリアでかつ濃厚なとろみ。お米のクリアな甘味と濃醇な旨みを感じる。
香ばしさと若干の乳性感、重すぎなくて甘すぎない、熟成酒らしい穀物感とスパイシーさが味わえる飲みやすい熟成酒。
チーズ、うなぎに合いそう!
達磨正宗 (岐阜 / 白木恒助商店)
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