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2024
3/18
【早瀬浦 純米】
2025.1
ふくよかで芳醇な香り。
炊いた米、バナナ、生クリーム、サワークリーム、ライチ。
やや軽やか。
香りのイメージよりもクラシックな味わい。
甘味は控えめで弱い。
米の旨みとミネラル感。
軽くも重くないバランス。
なめらかできめ細かい酸味。弱い。
旨みとコクを伴った苦味。上品。
余韻はやや短めで仄かにビター。
ミネラル感と米の旨み！甘さは控えめでビターにまとまる。
よっぽど濃いものじゃなければほぼ合う甘くない食中酒。
2024.3
バナナのような香り。口当たりは、ふわっと旨味と米のおだやかでふくよかな甘さが来る。そのあと舌にピリッと来る酸味と飲み込んだ後にブワッと来る苦味で綺麗にキレていく。
旨味のある辛口。フルーティーも少しある。
口当たりは、レモンのような酸味のある果実みある。甘み旨味あり。
早瀬浦 （福井 / 三宅彦右衛門酒造）
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