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2024
3/15
th さん
満足度 5.0
初亀 特別純米 無濾過生原酒
予約商品
年に一回のみの仕込みで完全予約ということで、地元で懇意にしている酒屋から勧められて購入しました。
開栓後プシュっと言う音にフレッシュ感が期待されます。お猪口に注ぐと微混濁にパチパチと音が聞こえる気がしました。
香りは穏やかですが、口に入れた瞬間に微発泡、ピチピチの新鮮さにメロン、バナナ系の香りが心地よく鼻から抜けます。説明書きにもあるように、酵母は酢酸イソアミル優勢とありますので、特徴がハッキリ出ていると感じました。
本当に吟醸酒じゃないの？と錯覚してしまいます。味を確かめながら飲むと既に半分、キレも良く、控えめながらしっかりと個性を出した味付けに虜になりました。
こんな事なら余計な事を考えずに最初から「美味しい」と向き合って飲めば良かったと後悔です。
ネックは予約商品ということで、通年出ないのが難点。この味が通年出せれば、入手困難酒と言われる銘柄にも全然引けを取らないと確信してます。酒屋のおやっさん、オススメありがとうやで。また買いに行きます。美味でした！特定名称 特別純米
原料米 静岡県産令和誉富士
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
初亀 （静岡 / 初亀醸造）
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