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2024
3/9
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.5
貴仙寿 純米吟醸(奈良豊澤酒造：奈良)
五百万石
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度+4.0
酸度1.6
アミノ酸度1.6
酵母K1801
今回は、貴仙寿の純米吟醸なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★☆☆☆☆華
味 ：淡★★☆☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
淡い・辛口
口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
旨味酸味がほんのりわずかに
飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味☆☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんの一瞬苦味が
サッとキレる
で、結局どうなのよ？
すっきり辛口
口当たりはサラッ
ほんのり旨味酸味苦味を感じてスッとキレる
雑味感もなくて綺麗な流れ
個人的には「秀」までいかなかったけど、もう少し硬めで凜とした感じだったら「秀麗」だったかもしれない特定名称 純米吟醸
原料米 五百万石
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
貴仙寿 （奈良 / 奈良豊澤酒造）
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Comment 2 -
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Kenji Iwasaki 2024年3月12日 18:34:47
久々に飲んだときに「お、けっこう甘いぞ」って感動しちゃって、甘い方ではけっこう好きな口当たりだったので(´・ω・`)ついつい
私もこのお酒どこで買えるんだろうって探し回ったりすることがあります(^_^;)
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