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2024
3/4
ゆきまる/居酒屋店員 さん
満足度 3.0
【総乃寒菊 Discoveryシリーズ Blue Sapphire -山田錦50×五百万石50-】
少し乳性。酸のある香り。
シルキーで濃醇な甘味と舌にぴちぴちと酸味がある。
1番印象的。うすにごりらしさがすごい。コクというかまろやかな味わい。
それでいて飲み込んだらキリッと消えるキレ。
米の特徴がよく出ている。
アクエリアスとかスポドリ系の甘味。
グレープ？？、
飲み込むと強めの柑橘系の酸味と苦みがいる。。
濃くてまろやかでコクがあるけど、飲み込むとキリと消える。
1番飲みやすい？？寒菊っぽい。
総乃寒菊 （千葉 / 寒菊銘醸）
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