Kenji Iwasakiさん(2024年3月3日)の日本酒「春鹿」レビュー

春鹿 純米吟醸(今西清兵衛商店：奈良)
米不明
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度-3.0
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、春鹿の純米吟醸なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★★☆☆華
味　：淡★★☆☆☆濃
甘辛：甘★★☆☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・やや甘口

口に含んだときの感覚：
甘味★★☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
甘旨ふわりと軽やかに

飲み込んだ後の余韻：
甘味★★★☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味☆☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
甘味がやわらかくスーッと

で、結局どうなのよ？
綺麗で軽やかに甘旨い
口当たりやわらかく
前半は甘旨、後半は甘味かな
終始甘な流れ
さらりとしててくどくない心地好い甘さ