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2024
2/28
酒オタクゆうき さん
満足度 3.0
【鳥海山 燗上がり】
(常温)
日本酒っぽい香り。乳性香と穀物香もあり。
すごいなめらかな口当たり。とろみがある。
フレッシュな甘味(すっきり)、香ばしい穀物系のビター感で消える。
みずみずしさもある!丸みのある酸味。
(上燗)
香ばしい穀物と乳性感が広がる。
ふくよかさが広がる。燗酒にするとスムーズにのめるようになる。
フレッシュな甘味は落ち着いて米の旨みに変わる。
酸も落ち着いた感じに変化。
ビター感はなくなり、燗酒にした方が美味い。
飲み易いというより、程よい熟成感もあり美味い。鳥海山 (秋田 / 天寿酒造)