Kenji Iwasakiさん(2024年2月25日)の日本酒「流霞」レビュー

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流霞

「流霞」のレビュー（Kenji Iwasakiさん）

和歌山県 / 高垣酒造 / 流霞

3.07

レビュー数：11

  • 2024

    2/25

    Kenji Iwasaki Kenji Iwasaki さん

    満足度

    流霞 純米酒(高垣酒造：和歌山)
    日本晴
    精米歩合70
    アルコール度数18
    日本酒度
    酸度
    アミノ酸度
    酵母K9

    今回は、流霞の純米吟醸なり。

    (以下、開栓直後)
    香　：穏★★★☆☆華
    味　：淡★★★☆☆濃
    甘辛：甘★★★☆☆辛
    軽重：軽★★★☆☆重


    口に含んだときの感覚：
    甘味★☆☆☆☆
    旨味★☆☆☆☆
    酸味★★★☆☆
    苦味★☆☆☆☆
    渋味☆☆☆☆☆
    刺激★☆☆☆☆
    甘味旨味はほんのり
    酸味がやや強めに
    舌にピリピリ刺激

    飲み込んだ後の余韻：
    甘味★☆☆☆☆
    旨味★★☆☆☆
    酸味★★☆☆☆
    苦味★★☆☆☆
    渋味☆☆☆☆☆
    刺激☆☆☆☆☆
    前半より若干苦味が強めに
    口の前の方で旨味、後ろの方で苦酸
    すっきり後口

    で、結局どうなのよ？
    飲みやすい生原酒
    ほんのり旨味を感じてから強めの酸味がスッとやってくる
    後半は旨味と苦酸
    すっきりした飲み口で生原酒18度あるのにとても飲みやすい

    特定名称 純米

    原料米 日本晴

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    流霞のレビュー by_Kenji Iwasaki

    流霞 （和歌山 / 高垣酒造）

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