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2024
2/21
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
初桜 純米吟醸(初桜酒造：和歌山)
山田錦
精米歩合60
アルコール度数18
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、初桜の純米吟醸なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★★☆☆華
味 ：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
中間・中口
口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのり甘味
旨味しっかりめ
酸味は控えめに
飲み込んだ後の余韻：
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味☆☆☆☆☆
苦味★★☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
辛子のよう辛さがスーッと上がってくる
で、結局どうなのよ？
さらりさらり
口当たりはさらり
口に含むとしっかりめな旨味がパッ
飲み込んだ後からは辛子みたいな辛さがじわぁ
生っぽい生
生原だけどするする飲みやすくてヤバいな特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
初桜 （和歌山 / 初桜酒造）
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