Kenji Iwasakiさん(2024年1月28日)の日本酒「超久」レビュー

超久 純米酒(中野BC：和歌山)
五百万石
精米歩合65
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、超久の純米酒なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
中間・やや甘口

口に含んだときの感覚：
甘味★★☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
控えめながらしっかりめな甘旨
酸味はやや強めに

飲み込んだ後の余韻：
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味★☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
甘旨酸が引いた後に少し苦渋がじわるかな
余韻は浅めでキレよし

で、結局どうなのよ？
すっきり生原酒
口に含むと甘酸っぱさがパッ
フルーティ
そこからスッと引いていって少し苦渋が舌に残る
生酒なボリューム感はあるけどすっきりしてて飲みやすい
割とすいすい入ってくるから飲み過ぎ注意だな