ぐらんてぃふぉんさん(2024年1月26日)の日本酒「羽根屋」レビュー

羽根屋　特別純米酒　瓶燗火入　1.8
製造　2023年4月　開栓　1月19日

昨春出荷から9ヶ月、上槽後おそらく1年。
保管には問題なさそうなので、救済！
四季醸造蔵、新鮮生酒が人気でしょうが、
ひやおろし以外の火入れはスルーされたか。
封じ込めた旨味を更に封じ込めて？の開栓、
富美菊純米の美味しさから、火入れも期待↗︎

1年にしてはしっかり色がついています。
色に身構えるが開栓直後はほとんど香らず、
やがて微かに乳酸飲料の香り、熟成香なし。
水のような入口、程なく柑橘系の薄い甘味。
間髪を入れず酸に包まれ苦味に置き換わる。
サラサラと流れ込み、甘旨の余韻や良し。

富山県産五百万石60%精米、アル度15%、
富山酒らしく華飾ないピンとした酒質だが、
富美菊純米に比べて些か緊張感を伴います。
特にお燗では苦味が強調、杯が進みません。
酸の出し方が少し違うような気がしますが、
同じ蔵、同じスペックなのに、おもしろい。

食中酒としてリピートするなら富美菊かな。
入手に問題ありですが。

特約店にて　税込3,400円