日本酒太郎右衛門景義さん(2024年1月1日)の日本酒「権化」レビュー

権化 Rafters 無濾過生原酒

今年もよろしくお願いします❗️
今年はこのお酒から始められて良かったと思います⭐️

土作りの神様、佐々木さん❗️私の推しです⭐️

それでは新年1発目❗️抜栓⭐️

古酒のような酒色があります。

ストレートグラス
梅酒に近い香りが有ります。
口に含むと、それこそ梅酒のような強めの酸味と穏やかな甘味。そして次に杉のような香りが口に広がります。木桶の香りが移っているのかな。
確かな辛味もベースにあり最後にカァと強めに切れます。

真ん中グラス
ストレートと同じテイストと変化の仕方なんですが、杉のような香りが口の中で強めに広がり余韻にまで残ります。

口窄みグラス
トロリとした飲み口になり、辛味がくるタイミングが他のグラスより早いです。

陶器
杉の香りは陶器に吸われ、やや穏やかになります。酸味の裏に淡い苦味が見え隠れします。口に入れた瞬間に砂糖に近い強い甘味を感じました。

凄まじい程に複雑に変化し、それが何一つ消えずに口で混在し調和します。
気持ち的には推しの創り手さんのお酒なので満点なんですが、また進化していく過程を追いたいって気持ちで少し下げました。