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2023
12/29
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
米百俵 しぼりたて原酒(栃倉酒造：新潟)
五百万石
精米歩合57
アルコール度数19
日本酒度+2.0
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、米百俵の原酒なり。
今年もこれの季節にましたなぁ。
毎年購入してます。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★☆☆☆華
味 ：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
中間・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
一瞬わずかな甘味
旨味しっかりめに
酸味は穏やかに
飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味☆☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
酸味が引いてから少し苦味がじわる
余韻は浅くすぐにいなくなる
で、結局どうなのよ？
すっきり原酒
口当たりはさらり
アタックは淡め
ほんのわずかに甘さを感じてから旨味と酸味が程好く絡む
飲み込む手前あたりからキレはじめてわずかな苦味をかすめてスッとキレる
度数19もあるのにすっきりした呑み口でついつい盃を重ねてしまう
やばす
あくまで個人的な感想特定名称 特別本醸造
原料米 五百万石
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
米百俵 （新潟 / 栃倉酒造）
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