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2023
12/27
日本酒太郎右衛門景義 さん
満足度 3.5
山の壽 純米酒 辛口 しぼりたて生
ラベル買いの本商品。詳しい説明は添付したチラシを⭐️
ストレートグラス
米の香りとともに、葡萄に近い酸味の香りがあります。
一瞬米の甘味がありながら、苦味の強さとベースに響く酸味が強く角として感じられます。余韻はサッと辛味になり綺麗に切れます。
真ん中グラス
米の香りが強まりました。
米の甘味が円やかに穏やかに響き、輪郭がボケます。辛味だけが最後まで響き苦味と酸味が弱まります。
口窄みグラス
葡萄の香りが強まりました。
更に輪郭が柔らかくなり、苦味が消えて甘味より酸味が強まり、余韻の辛味はビールに近くなりました。
陶器
香りは抑えられます。
角は消え、どこまでも円やかでありつつ余韻の辛味が主張するので、飲み疲れはしません。
結構複雑に味が変化しました。
温度が上がると甘味が増してダレますが、余韻の辛味は消えませんね⭐️凄い！
私は色々主張し最後まで飽きさせない飲み口のストレートが好きです。
これに米の旨味が奥行きとして広がれば面白いなーと感じました。特定名称 純米
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
山の壽 （福岡 / 山の壽酒造）
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