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2023
12/17
バボビ さん
満足度 3.5
超特撰 白雪 江戸元禄の酒（復刻酒）原酒 720ml
琥珀色でまったり甘い日本酒です。あんぱんに一番合いました。
2023年12月17日、清酒発祥の地伊丹の『白雪長寿蔵ミュージアム』で開催された『第7回たしなみ講座』に夫婦で参加しました。
「古酒新酒～われらの楽しみ」、「愛すべき日本酒とあんぱん」の講演を聞き、「日本酒とあんぱんのマリアージュ」を楽しみました。意外と日本酒とあんぱんは合いました。日本酒は、「白雪伊丹諸白 本醸造」、「松緑大吟醸」、「白雪 江戸元禄の酒（復刻酒）原酒」を頂きました。帰りに「KONISHI 大吟醸ひやしぼり300ml」をお土産に頂きました。
小西酒造は1550年（天文19年）創業で、「白雪」は日本最古の清酒銘柄です。
販売価格：3000円+税。原材料名：米（兵庫県産）、米こうじ（兵庫県産米）。使用米：兵庫県産山田錦100%。アルコール度数：17度以上18度未満。日本酒度：-35。
『小西家秘伝書「酒永代覚帖」を元に、江戸元禄時代に飲まれていたお酒を復元。現代の造りと比較し、仕込み水を半分しか使用しないため琥珀色になります。(ホームページより引用)』特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 原酒 古酒
白雪 （兵庫 / 小西酒造）
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