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2023
11/23
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
鷹勇 純米酒(大谷酒造：鳥取)
強力
精米歩合70
アルコール度数15-16
日本酒度+4.7
酸度1.3
アミノ酸度
酵母
今回は、鷹勇の純米酒なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★☆☆☆☆華
味 ：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
中間・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
旨味しっかりと
酸味は軽快
飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味★☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
わずかに渋
キレよくすっきり
で、結局どうなのよ？
すっきりウマカラ
アタックはややアルコール感
口当たりはやや硬い
しっかり旨味と軽快な酸味
ちょい渋ですっきり感
キレもいい
旨し特定名称 純米
原料米 強力
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
鷹勇 （鳥取 / 大谷酒造）
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