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2023
10/19
家飲みの彰(sho) さん
満足度 4.5
生酛 吟醸純米 香住紅葉
■【一言で言うと】
常温〜ぬる燗が、甘みが出て旨い❗でも、後口の苦味が強いので点数低め。
■【基本情報】
☆蔵元▶香住鶴、☆所在地▶兵庫県美方郡香美町、☆酒名▶生酛吟醸純米香住紅葉、☆原料米▶豊岡産 五百万石（コウノトリ育む酒米）、☆精米歩合▶55%、☆AC▶15度、☆容量/価格(税込)▶720ml/￥1870、☆個人的な好み度▶94/100
■【蔵元のコメント】
口に含むと優しい香りが広がり、おだやかでコクのある味わいの中に旨味のある酸を感じる。飲み飽きしない上品な味わいである。
穏やかな香りと深みのある味わい。やわらかな口当たりが心地良いお酒です。
■【個人的な感想】
冷酒で飲むと、微かに甘みは感じますが、絶対的に主張するのは酸味のある旨味。
ぬる燗にすると、甘みが少し強くなります。
個人的にはぬる燗が好き❗❗
旨味：すっきり〜〜コクあり重い
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香り：穏やか〜〜〜〜〜しっかり
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酸味：弱い〜〜〜〜〜〜〜強い
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苦味：弱い〜〜〜〜〜〜〜強い
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甘味：少ない〜〜〜〜〜〜強い
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余韻：短い〜〜〜〜〜〜〜長い
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■【その他データ】
おすすめ温度▶常温〜ぬる燗がおすすめ
日本酒度▶
酸度▶
アミノ酸度▶
製造時期▶2023/08
購入年月日と店▶2023/10/18、宍粟市山崎町はた酒店特定名称 純米吟醸
酒の種類 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
香住鶴 （兵庫 / 香住鶴）
いいね 27 
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Comment 9 -
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家飲みの彰(sho) 2023年10月20日 13:16:43
播州蔵之介さん、私は日本酒歴まだ３ヶ月です。自分の好みも未だ確立出来ず、感じ方も日々の体調やその時の雰囲気や気温に左右されています。コメントの中におかしな部分があれば「そこはちょっも違うんじゃない❓😉」と教えて下さい。
徐々に皆さんに近づいて行きたいと思います😃 -
播州蔵之介 2023年10月20日 19:29:00
shoさん、体調の良し悪しで味わいの感じ方が違うのは誰でもですよ。
一度、神戸市東灘区御影「泉酒造」の【仙介】【琥泉】を呑んでみてください。
多分、好きなタイプのお酒と思うのですが、shoさんが100分の何点付けるのか気になるんですよ🤔 -
家飲みの彰(sho) 2023年10月20日 20:04:26
播州蔵之介さん、ネットで調べると【仙介】は高くてちょっと手が出ません。【琥泉】の純米吟醸（720ml）を探して見ます。見つけたら投稿します。
私のコメントの、個人的な好み度100分の何点まで注目して頂いてるなんて、メチャうれしいです😂 -
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家飲みの彰(sho) 2023年10月21日 14:46:51
播州蔵之介さん、今日は私が仕事で、明日・明後日はお店が休みの様です。
川十さんて、Googleマップで見たら、事務所みたいで
何処が入口かわかりませんでした。一見さんお断り的なお店じゃないんでしょうか？ -
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