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2023
10/17
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
日置桜 特別純米(山根酒造場：鳥取)
山田錦
精米歩合70
アルコール度数14
日本酒度+10
酸度2.5
アミノ酸度2.0
酵母K-7
今回は、日置桜の特別純米なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★☆☆☆☆華
味 ：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★★☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・辛口
口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
旨味ほんのり
爽やかな酸味
飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのりマスカット感
スパッとキレる
で、結局どうなのよ？
すっきり爽やかな辛口
口当たりはさらり
程好い旨味とキレ
酸味でキュッと締まる感覚特定名称 特別純米
原料米 山田錦
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
日置桜 （鳥取 / 山根酒造場）
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