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2023
10/8
YASU.SHIRA さん
満足度 4.0
千歳鶴 純米吟醸 きたしずく
買って気づいた蔵出し2021年7月。
出荷時とは香りと味も異なっているので、寝かせた理由を聞いておけばよかったと思いつつ開栓。
甘さも感じるがクリアで爽やかな酸と熟成されたコクが出始めている香り。
口当たりは酸が効いてサッパリしており、甘さと旨味を感じつつスッと軽めの味わい。
燗にすると良い感じに日々の積み重ねか、酸がビシッと効きつつも旨味を感じさせ、なかなか良い感じ。
もう少し熟成すると旨味が出ても良いかも。
特定名称 純米吟醸
原料米 きたしずく
千歳鶴 （北海道 / 日本清酒）
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