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2023
10/8
DaigoTomoare さん
満足度 3.5
天穏 ひやおろし 純米生詰原酒。難しいお酒。常温で開封、常温で呑む。パイナップル系の香りがあり、呑むと骨格の感じる硬さながら旨味＆甘みは弱くすっと呑める。アルコール感と苦みを後味に感じる。後日、燗につけて呑む。あつ燗にすると苦みが強調されるのでおすすめできず。ぬる燗にすると旨味の膨らみと硬さと後味のバランスがよいが、温度帯が結構際どい。少しでもぬるいと酸味がかつ。かなり気難しい酒。素直に加水、火入れ、熟成を待った方が真価が味わえる。
特定名称 純米
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
天穏 （島根 / 板倉酒造）
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