家飲みの彰(sho)さん(2023年10月4日)の日本酒「木曽路」レビュー

■【一言で言うと】
えっ、これワイン？そこから美味な日本酒を感じられます。
■【基本情報】
☆蔵元▶湯川酒造店、☆所在地▶長野県木曽郡、☆酒名▶木曽路純米ひやおろし、☆原料米▶ひとごこち（長野）、☆精米歩合▶70%、酵母▶きょうかい901号、☆AC▶15度、☆容量/価格(税込)▶¥1639~1680、☆個人的な好み度▶97/100

■【日本名門酒会のコメント】
綺麗な甘味となめらかなライン、芳醇なふくらみ。木曽路の秋の純米原酒ひやおろし。

木曽路の奥深く、木曽川の源流近くに歴史を刻む蔵元の、木曽路の秋を彩る純米原酒ひやおろし。地元長野県産の《ひとごこち》を用い、原酒でアルコール分を15度に抑えて醸しました。綺麗な甘味となめらかなライン、15度台原酒の軽快なアルコール感のバランスがよく、常温貯蔵で芳醇なふくらみのある味わいに仕上げました。秋の味覚と合わせて引き立て合う美味しさをお楽しみください。
■【個人的な感想】
一番に感じたのは、まるでワインのようなフルーティさです。同時に綺麗な甘さが広がり、口の奥から喉へと流してゆくと心地よい酸味と苦味が感じられました。
一口飲んだ後、鼻から息を抜くと、心が休まるような香りに包まれます。
個人的には、お料理と一緒ではなく、単独で味わいたい日本酒です。

■【テイスティング】
旨味：すっきり〜〜コクあり重い
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香り：穏やか〜〜〜〜〜〜しっかり
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酸味：弱い〜〜〜〜〜〜〜強い
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苦味：弱い〜〜〜〜〜〜〜強い
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甘味：少ない〜〜〜〜〜〜強い
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余韻：短い〜〜〜〜〜〜〜長い
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■【その他データ】
おすすめ温度▶冷酒〜常温
日本酒度▶−1.9
酸度▶1.68
アミノ酸度▶1.61
製造時期▶2023/09、※2022by仕込22号
購入年月日と店▶2023/10/04、姫路市平井商店