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2023
9/27
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
隠岐誉 純米酒(隠岐酒造：島根)
改良雄町
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度+6.0
酸度1.6
アミノ酸度
酵母
今回は、隠岐誉の純米酒なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★☆☆☆☆華
味 ：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
旨味はさらりと
控えめに酸味
飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味★☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのり苦渋
ややビターな余韻
でもすっきり
で、結局どうなのよ？
すっきりコクウマ
さらりとすっきりした飲み口
旨味と酸味がほどよく
旨し特定名称 純米
原料米 雄町
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
隠岐誉 （島根 / 隠岐酒造）
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