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2023
9/22
播州蔵之介 さん
満足度 4.0
日本魂 無濾過生原酒 カラクチセブン
パンも焼いてるコタニさんで購入
日本魂、唯一の速醸酛造りのお酒ですが、水酛造りのお酒と味わいは、似ていると思いました。
冷酒で、穏やかな酸味の効いた香りがします、
開戦時にポンと僅かにガスがあるような音がしました。
甘味、ほんの僅かなガス感とともにジューシーな旨酸味がし辛苦味の余韻と、上手く表現出来ませんが癖 (金鵄盛典の濁り酒と似ている) のある後味が少し有ります。この癖で好みが分かれると思います、
常温になると、甘酸辛苦味でジューシーさがなくなりました。冷たいほうがジューシーで旨いと思いました。
２日目、後味の癖が少し減り飲みやすくなりました🥰
特定名称 純米
原料米 兵庫夢錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
日本魂 （兵庫 / 江井ヶ嶋酒造）
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