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2023
9/21
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
初陣 大吟醸(古橋酒造：島根)
山田錦
精米歩合40
アルコール度数16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、初陣の大吟醸なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★☆☆☆華
味 ：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★☆☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・やや甘口
口に含んだときの感覚：
甘味★★☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
フルーティな甘旨
酸味は控えめ
飲み込んだ後の余韻：
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味☆☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ガスっぽい苦味がほんのわずかに
すっきり余韻
で、結局どうなのよ？
軽やかフルーティ
ふわりと軽やかな甘旨
すっきりしてて飲みやすい特定名称 大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
初陣 （島根 / 古橋酒造）
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