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2023
9/13
やまだ さん
満足度 5.0
【ゆきの美人 純米大吟醸 新政6号酵母】穏やかな青リンゴ、熟れたメロン、微かにオレンジの甘・酸な香り。微かにコクのある香りもする。穏やかな口あたりにスッキリとした和糖、リンゴ、熟れたメロン、ナシの甘味。まろやかでコクのある上品な旨味。サッパリとした綺麗な柑橘系の酸味。キレの良い比較的穏やかな苦・渋味。美味い。フルーティーでまろやかなコクを感じる上品かつ綺麗な甘・旨味にキレの良い後味。酒屋さんが「新政っぽく造ってほしい」とお願いしてできた完全オリジナルとのこと。新政さんから6号酵母を譲り受け醸したそうです。涅槃亀に味わいは近いですが、キレが良く、比較的香り・甘味・旨味がスッキリとしています。こちらの方が好み。
特定名称 純米大吟醸
原料米 吟の精
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
ゆきの美人 （秋田 / 秋田醸造）
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