家飲みの彰(sho)さん(2023年8月20日)の日本酒「白鶴」レビュー

2023

8/20

家飲みの彰(sho) さん

満足度 3.0

雑味が無いクリアーな日本酒。
言い換えれば、味の要素がすくないあっさりしたお酒。
☆蔵元名▶白鶴酒蔵、☆酒名▶白鶴大吟醸、☆原料米▶国産米、☆精米歩合▶50%、☆AC▶15〜16度、☆蔵元住所▶兵庫県神戸市東灘区、☆個人的な好み度▶50/100
水は、六甲山系の伏流水で、鉄分が少なく、リンやカルシウム、カリウムなどを多く含む硬水です。
【一言で言えば】
これと言って特徴は無い
【初日】
甘さは少ない。
冷たいと微かにフルーティーさが感じられるが、常温だと昔からある日本酒によくある米の香り。少し苦味を感じました。
アルコール感はあまり感じませんでした。
これと言って際立った特徴はなく、言い換えればバランスのとれた優等生のお酒なのかも？知らんけど。
【二日目】
よく冷して飲みました。
初日より甘さが感じられました。
フルーティーさは初日同様。
喉の奥にアルコール感とわずかな苦みも感じられ、初日とは少し味わいが違った様に感じました。
体調による味覚差もあるんでしょうね😂。
でも、バランスのとれた優等生であることに変わりはないと思います。
【三日目】
結局、全てにおいて平均的かな？
個人的には、好きでも嫌いでもなく、出されたら、文句言わず飲むお酒です。

テイスティング▶
軽くすっきり〜〜コクあり重い
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香り穏やか〜〜〜香りしっかり
∣−−−−−−∣−●−−−−∣−−−−−−∣−−−−−−∣
濃淡度▶淡麗
甘さ▶少め
おすすめ温度▶冷酒〜常温

【データ】
日本酒度▶＋3
酸度▶1.3
アミノ酸度▶1.1

白鶴（兵庫 / 白鶴酒造）

いいね 24 ブックマーク Comment 4

播州蔵之介 2023年8月20日 18:31:58
スーパーやドラッグストアで、よく見ますね！😅
これといって特徴の無いお酒ですかね？🤔
家飲みの彰(sho) 2023年8月20日 19:55:45
播州蔵之介さん、あまり好きになれないんで、毎日ちょびちょび飲んでたら、今日四日目になってちょっとだけ、ほんのちょっとだけ旨味らしきものが感じられました。良くも悪くも、個性を消したお酒なのかも❓知らんけど😅
播州蔵之介 2023年8月20日 21:02:16
shoさん、大手酒造メーカーの大吟醸はコスパは良いけど俗にいうペラいのが多いので未だ日本盛しか飲んでないんですよ😅
家飲みの彰(sho) 2023年8月21日 12:16:42
播州蔵之介さん、「ペラいの」ってバッチリな表現ですね😄そうですペラいお酒みたいです。😂
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