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2023
8/12
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
環日本海 純米無濾過生原酒(日本海酒造：島根)
五百万石
精米歩合65
アルコール度数18
日本酒度+3.0
酸度2.0
アミノ酸度
酵母
今回は、環日本海の純米酒なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★☆☆☆華
味 ：淡★★★★☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★★☆重
やや濃い・中口
口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★★☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
フレッシュな米の旨味
酸味は程よく
飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのわずかに苦味
旨味がじーんと
で、結局どうなのよ？
うむ生原酒
度数18の割にスルッと入ってくる
旨味酸味と生酒な苦味
原酒だけど飲みやすくてクイクイいってしまいそう特定名称 純米
原料米 五百万石
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
環日本海 （島根 / 日本海酒造）
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