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2023
8/10
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
環日本海 山廃純米(日本海酒造：島根)
五百万石
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度+4.0
酸度1.6
アミノ酸度
酵母
今回は、環日本海の純米酒なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★☆☆☆華
味 ：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
中間・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
旨味やわらかく
山廃な酸味
飲み込んだ後の余韻：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味★☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのり甘味が
ちょっと渋も感じるかな
で、結局どうなのよ？
いい感じの食中酒
程好い旨味と酸味がじーん
食事の邪魔もしない
旨し特定名称 純米
原料米 五百万石
酒の種類 山廃
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
環日本海 （島根 / 日本海酒造）
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