のうてんきものさん(2023年8月3日)の日本酒「五人娘」レビュー

2023

8/3

のうてんきものさん

満足度 5.0

五人娘純米生原酒槽搾り-SEME-

昔からのお酒の搾り方に、酒袋を使う槽搾り（ふなしぼり）という手法があります。このお酒はもろみを槽で搾る際、最後の圧をかけて出る、オリをかけて出る、オリがたくさん含まれる部分（責めと呼ぶ）のみを集めて瓶詰めしたものです。一本のもろみからはたくさん取れないので、とても希少なお酒です。

数量限定でお造りした夏のお酒です。一本の醪からたくさんは取れないとても希少なお酒で、一本一本当主が直筆でシリアルナンバーを記入しています。皆さまに発酵をお愉しみいただきたく瓶内にオリを含ませております。オリが入ることで瓶内二次発酵が盛んに起こり、スパークリングタイプの日本酒となります。開栓の際は素早く開け閉めを繰り返すなど、中身が噴き出さないようにご注意ください。温度帯はお任せで、よく冷やしてのどの渇きを癒していただくのもよろしいですし、ぬる燗からの燗冷ましでもお愉しみいただけます。
471本中の456本目
責めの責めかなぁ🤣笑笑

蔵元さんでラスト1本だったこの子。
買った時に…
『二次発酵してますから開ける時に気をつけてくださいね♪
よーく冷やして開け閉めを繰り返してくださいね♪
宜しかったら味わいの感想を聞かせてください』って❗️
また行かなきゃ🤣笑笑

では開栓❗️
カキッ❗️
全く噴き出しなし🤣
瓶底からの気泡がほんの少しだけ。
瓶鼻は飲むヨーグルト。
上澄みを
おんやまー😳
酸っぱ酸味からシュワシュワ〜。
辛苦味でドライ❗️
ラストはクセのある生酛味⁉️🤔

混ぜた❗️
白く濁りました‼️
味わいの大きな変化はないけれど、
お米の味がふわっと。
クセのある生酛味はなくなった🤣笑笑
口に含んで口を閉じると………
ミニストップハロハロのラムネみたいにピチピチ弾ける😆
いいなー❤️
ドライだから呑みやすい😆
調子に乗ってたら酔いが………
アルコール度数16度だから酔う酔う🤤🤤🤤

例えると
炭酸水にお米❣️
わかりませーんか🤣笑笑

今日は半分の二合で我慢😐
ちょっとしたらどうなるか⁉️😃
呑まれちゃうかもしれないけどねー🤣笑笑

まとめ
寺田さんだからおねいちゃんを期待してなかったのは当たり‼️
うなぎは食べてしまったのでアテられないけど、合いますね❤️
きっと❣️
開けたてはシャンパン🍾
おねいちゃんではなかった〜‼️

使用米美山錦
精米歩合 70%
日本酒度 1
酸度 3.1
アミノ酸度 2
酵母非公開
アルコール度数 16度
720ml 2090円

dancyuに取材されて掲載された蔵元さん。
見る目があるなぁdancyu❣️
ソレについて行けないおねいちゃん好きな呑んべい😭
流行りの甘旨いお酒ではないけど、ホント素晴らしい蔵元さんです。

特定名称純米

原料米美山錦

酒の種類生酒原酒発泡生もと

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

五人娘（千葉 / 寺田本家）

いいね 44 ブックマーク Comment 16

sagi 2023年8月3日 12:14:02
責めだけで471本てこと⁉
荒走りと中取りで約2000本のタンク１本てことかなー(⁠・⁠∀⁠・⁠)
のうてんきもの 2023年8月3日 13:39:08
確かにそうなのかなぁ🤔
今度行ったら聞いてみますね。
うんまいよ〜🤤
スーパーポジティブ鼠 2023年8月3日 17:26:19
日本酒度 1
酸度 3.1の組み合わせは珍しい！
からすっぺー？
のうてんきもの 2023年8月3日 19:29:52
スゲ〜ぞこの子❣️
神仏と一緒に床下収納してみっかなぁ〜😆
超シェルパ糊 2023年8月3日 20:34:07
ミニストップハロハロラムネが分かりやす過ぎます(笑)
のうてんきもの 2023年8月3日 20:35:39
あのパチパチ感は好き❤️
暑い日には最高❣️🤤
くさまくら 2023年8月3日 20:58:55
ウナギの時に複数仕入れてたんですねー😊　　
シュワシュワ丁度呑んでますが暑い盛り🥵にはンマイです
たけ 2023年8月3日 21:20:55
寝かせたら、とんでもない非行娘に仕上がりそうですね🤭笑
のうてんきもの 2023年8月3日 22:13:24
くさまくらさん、シュワシュワはいいっすよねー♪
寺田さん、いろんな限定酒があって迷いますよー🤭
のうてんきもの 2023年8月3日 22:14:50
たけさん、興味津々❣️
どんなになるかなぁ⁉️
ソレも常温で🤣笑笑
hagi 2023年8月4日 22:48:12
責めてますね～(ﾟ∀ﾟ)
二次発酵系はこの時期最高ですね～👍
のうてんきもの 2023年8月5日 08:29:35
はい❣️
シュワシュワ〜は❤️
呑み過ぎます☺️
くろーばー 2023年8月5日 16:40:34
おねいちゃんじゃないシュワって、飲みすぎませんか？w今回ふわりん、ぜんぜん甘くなくて、めっさ危険でした。これもそんな感じを受けてます。呑んでみたい！
のうてんきもの 2023年8月5日 22:39:45
甘いと途中から他のお酒に行きがち。
又は〆に呑もうって❣️
正に呑み過ぎに注意って危ないお酒でした❗️
注目していきたい蔵元さんですね‼️
tanron 2023年8月6日 23:55:26
炭酸水にお米じゃ分からないと言うか美味そうに聞こえないというか🤣
のうてんきもの 2023年8月7日 00:42:16
生酛造りでも、いろんなのがあって楽しい🤭
蔵元さんは生酛にこだわってますわ❣️😆
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