家飲みの彰(sho)さん(2023年7月26日)の日本酒「灘菊」レビュー

初めての超辛口に感動してます。
日本酒度＋10だって。
私が求めていた食中酒はこんなお酒かもしれません。辛口なんだけど、ほんの僅か甘さもある。まだ飲んだ種類が少ないのですが、今のところお気に入りＮＯ１。
超辛口 純米 一辛(ｲﾁｶﾗ)
(兵庫県姫路市の灘菊酒造)

料理だけを食す時より料理の風味が増し、お酒自体も味わいが増した様に感じました。
【一緒に食べた料理】
「サーモンのホイル包み焼き」
(キャベツ玉ねぎエノキの上にサーモンとバターをのせて、味噌・醤油・みりんのタレをかけて蒸焼。粗挽き胡椒をかけて食べました)※写真無し

【酒造所のコメント】
辛口好きにおすすめ。
日本酒度▶＋10。
米の旨味の中に、キリリと辛いのど越しを楽しめます。
後口はすっきりとドライに軽快な辛口の日本酒です。
どんなお料理とも合わせやすく、食中酒としてオススメです。

甘口 ☆☆☆★☆辛口
味わい：すっきり、軽快
香り：爽やか
おすすめ温度：冷やか熱燗のどちらか

原材料：米(国産）、米麹(国産米）
米の品種：岡山県産アケボノ
精米歩合：65％
アルコール度数：15度
保存方法：冷暗所（香・味ともにデリケートな商品のため冷蔵庫保存がおすすめ）

《アケボノ米》
岡山県の代表銘柄。食感は、大粒で歯ごたえがあり、寿司米・どんぶりご飯等に適しており、大粒であることから、酒米としても使われ、癖のない旨味のあるお酒に仕上がるそうです。
製造年月▶2023年6月
2023年7月24日イオン姫路店
300ml/¥580(税込)