Kenji Iwasakiさん(2023年7月23日)の日本酒「加茂福」レビュー

加茂福 特別純米(加茂福酒造：島根)
米不明
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、加茂福の特別純米なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★☆☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★★☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
中間・辛口

口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
甘味はほぼない
旨味ほんのり
酸味も控えめ
少し苦味が

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味☆☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
余韻は浅め
すっきりいなくなる

で、結局どうなのよ？
やや苦酸な辛口
口当たりはさらり
前半から少し苦味を感じる
それが酸味と絡んで程好い辛口感
すっきりしてて飲みやすい