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2023
6/25
縦の皮 さん
満足度 4.8
風の森 雄町807真中採り氷温貯蔵(ワダヤ頒布会)
ワダヤさん頒布会、ラストの6月は風の森＆JKです。
妻にどっちが飲みたいか聞いたら風の森と即答だったのでこちらを開栓。
雄町80の中取りを３ヶ月氷温貯蔵したお酒とのことです。
シュワシュワしてるかなー？
・開栓時シュポンといい音
・微かに黄色く色付き
・僅かな熟感と甘酸のバランス
・味わいしっかり
え、何これ…
めちゃくちゃうまいんですけど…！！
風の森は飲みやすいものの、敢えて買うほど好きでもなかったんですが。
ちょっとこれはビックリです。
80％精米なのに雑味なし。でも雄町らしい？というか力強い味わいもちゃんといます。
熟成とはいえ風の森らしくガス感は少しあり。
甘酸のバランスがよく、そこに熟成の複雑味が加わり、余韻が凄いことになってます。
自分の舌にそこまで自信があるわけではないですが…これは超うまいと思います。
風の森と熟成がイメージとして結びつきにくかったんですが、これは傑作ですね…
80の中取りとかあまり聞かないし意図も良くわかりませんでしたがとにかくこれはスゴイ！
#宝塚記念、3連複は１着２着４着
#馬連は２着３着
#買い方が絶望的に下手
#子供ヘルパンギーナで自分も感染のピンチ特定名称 純米
原料米 雄町
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
風の森 （奈良 / 油長酒造）
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