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2023
6/24
最後のロッポンギね さん
満足度 4.0
【福井のロッポンギね】⑧本気
福千歳 山廃純米 ひと肌恋し
厳寒の時期に長期低温醗酵で醸した燗専用のお酒です。
幅のある味、すっきりとした飲み口、ひと肌燗がオススメの飲み方です。
🤔🤔🤔
安心安全のビギナーお断りな山廃臭がします☺️
ナダシン？シガラミ？
やっぱ山廃はこーでねーと(ﾟ∀ﾟ)
でもでも香りとは裏腹にスッキリ円やかなちょっぴり酸の効いたお味です♪
さすが「常温〇」にするだけあって呑みやすい！
まずはひと肌あたりまで🔥
はい、ビミョー😕
ぬる燗あたりまで🔥
ん？ん？んんん？
熱燗あたり🔥🔥
やっぱこっからスタートがええんやない？
推奨されてなかろうが氷入れます🧊
（熱燗に入れた訳ではありません）
だってやらな分からんやん😕
香りは際立つ？
ハーブっぽい🌿
ちょっとだけ甘コクが出てきたような気がします…
けど最後は結局熱燗🔥🔥🔥
熱いのが間違いない。
ひと肌？
ノンノン。
コレは暑かろうが夏だろうが熱燗に限る。
ただし新年割り増しはございません😎
今宵はひと肌燗について真面目に考察します。
昔、猛烈なヌルハラ（所謂ぬる燗ハラスメント）を受けたことがあり、実はぬる燗にあまり良いイメージを持っていません笑
といっても温度的にはぬる燗～上燗でしたけどね。
「ぬる燗お待たせしました🙋♀️」
「ぬるいんじゃボケー🤬」
がワンセットやったんで…
てか皆さんKANしたときの香りって重視しますか？？
私はKANしたときの炊きたてのお米の香りやらバターライス感であったりミルキーさ、穀物感をかなり重視して評価してるんですが…
それら諸々の香りをひと肌～ぬる燗辺りで感じたことがあまりありません。
※燗冷ましを除く
個人的に求めてる香りって残念ながらある程度の温度帯以上にしないと華開かんなって思ってます。
（もちろんツンな失敗もありますが…）
でも失敗してもほっといたら自然とぬる燗ゾーンに落ち着いてくるし
なんならJOUぐらいまで時を戻せるわけです。
別に香りなんかどーでもよくて口に入れたときの味が全てやろ！って人もいてるやろうし、そこは個人の価値観の問題やと思います。
ただ「味が崩れるから熱燗よりぬる燗が良い」とか「純米やからひと肌からぬる燗がオススメ」っていう常套句は信用して欲しくないかな。
「貴方、やったんですか？」
っていつも思います。
やってもないのにイメージで語るのはアンフェアやないですかね。
さてさてロッポンギ目指してやってきましたが
いよいよ次が最終回です。
このままやとエースの大冒険はお蔵入りか🙄
#残り1特定名称 純米
酒の種類 山廃
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
福千歳 ひと肌恋し （福井 / 田嶋酒造）
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Comment 20 -
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くろーばー 2023年6月24日 20:52:40
香りに関しては賛成です。ぬる燗良きって読んだとして、ぬる燗しか試さない人はもったいないよね。もちろん、ぬる燗の方が味のバランス良い時もあって否定しませんがw
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tanron 2023年6月24日 23:05:45知らん酒がゾロっと並んでる酒棚って惹かれるわー😆
天狗舞と手取川くらいしか分からん😅
因みに、熱燗だったら「熱いんじゃ、ボケー」とはならんのか？😏 -
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最後のロッポンギね 2023年6月25日 07:12:09
なかなかコアな酒屋さんでした笑
タンさん好みなお酒がゴロゴロと✨
もちろん「熱いんじゃ、ボケー」って突き返すこともありましたよ😂
その時の気分次第👹 -
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スペースエース 2023年6月25日 09:36:12福井のロッポンギね様💛味わいが顕在化した状態で呑む楽しみを、ご一緒させていただいて強く共感し以来、そのスタイルが定着してしまいました🤣恐らく、蔵元様も気付かない魅力や嗜みを先生は感じ取って実践しているのだなと、納得してしまいました🤗そろそろ繋ぎ手から造り手にシフトされては…🤏😀🤌🍶
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最後のロッポンギね 2023年6月25日 10:31:51
造り手になったら違う苦悩がいっぱいあるんでしょうな…🤏😀🤌🍶
テキトーな呑み手でいいっす🧔🏻♀️
やっぱりお酒は旨みがあってこそ💛
いよいよ卒業かぁ🥲 -
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