fujiさん(2023年5月20日)の日本酒「W（ダブリュー）」レビュー

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W（ダブリュー） (だぶりゅー) 日本酒 岐阜 渡辺酒造店

「W（ダブリュー）」のレビュー（fujiさん）

岐阜県 / 渡辺酒造店 / W（ダブリュー）

4.17

レビュー数：553

  • 2023

    5/20

    fuji fuji さん

    満足度

    Ｗ 純米 赤磐雄町 50 無濾過生原酒　
    原料米：赤磐雄町100%　精米歩合：50％　アル度数：17
    酵母：M310　日本酒度：非公開　酸度：非公開
    製造：2023.03 　ネット購入 3,190円(1800ml)

    1. 吟醸香：A (A.明快な主張　B.そこそこ有り　C.特徴弱い)
    りんご、メロン、マスカット様。

    2. 甘さ、酸味、苦み
    やや甘みが際立つ、酸も苦みもありWシリーズ特有のしっとり感が半端ない。発泡性はゼロ。ただ無濾過生原酒なので開栓後、日数が経つとどうしても甘みは増し、アルコール度数も増し酒質が重くなっていく。

    3. 淡麗か芳醇か
    しっとり芳醇。

    4. 総評
    Wはこれまで山田錦、愛山、強力、雄町と呑んできて、無濾過生のしっとりした芳醇さがいかんなく出ている。酸もそこそこありやや甘口ではあるが飲み応え十分な主張がある。次回はいよいよM310の本家、明利酒類の副将軍大吟醸に挑みたい。

    5. また買うか： B（A.買う 　B.買うかも 　C.買わない）

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:重い+2 甘辛:甘い+1

    W（ダブリュー）のレビュー by_fuji

    W（ダブリュー） （岐阜 / 渡辺酒造店）

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