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2023
5/12
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
李白 純米酒(李白酒造：島根)
神の舞
精米歩合68
アルコール度数14
日本酒度+5.0
酸度1.8
アミノ酸度
酵母
今回は、李白の純米酒なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★☆☆☆華
味 ：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
中間・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味★☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
少し渋味を含んだ酸味
その上をさらりとした旨味が流れる
飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味★☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
わずかに苦味が加わる
キレよし
で、結局どうなのよ？
さっぱりした辛口
どちらかというと酸味寄りな辛口
旨味と酸味が程好く絡む
さっぱりしてて飲みやすい特定名称 純米
原料米 神の舞
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
李白 （島根 / 李白酒造）
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