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2023
5/11
酔楽 さん
満足度 3.5
今宵の地酒は、京都伏見の「月の桂 / 祝」です。
月の桂のシンボルマークは家紋なのか屋号なのかデザインなのか謎だったのですが、最近になって北川一成というデザイナーが創った作品であることがわかりました。
只、マークが何を現しているのかが依然解りません。どなたかご存じの方がいらっしゃいましたら教えてください。
さて味わいですが、単純に辛口かなと思いきやその奥に芳醇な甘口のお酒が隠れています。切れ味鋭い辛味が甘味をブラインドしてしまいました。
口の中で転がすと、甘い・辛い・甘い・辛い・・・・最終的に辛いという味わいです。
「祝」という酒米で醸したお酒だけにお祝いにいただいてもいいですね。
2日目以降
辛さが前面に出てきました。
燗にしてみましたが、温まっただけで味わいのへ変化はあまりありませんでした。特定名称 純米
原料米 祝
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
月の桂 （京都 / 増田徳兵衛商店）
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