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2023
4/25
コリンキー さん
満足度 4.0
秀鳳 豊穣祈願祭 生原酒 1320円
新たな伊吹を祈念して醸されるお酒。ワインに使われるマロラクティック発酵の技術を応用して、まろやかな酸味を実現。甘くてジューシーでフルーティー。
開栓直後は少し硬くてアルコールの刺激を感じたが、2日目以降は柔らかさと透明感が出てきて、口の中で後味が綺麗に消えていく。甘いけど、甘すぎないのがいい。
特許も取ったという独自技術に加えて、淡麗でスッキリしている出羽燦々の良さも出ていると思った。
そして何よりコスパがいい。このクオリティーでこの価格は企業努力が凄い。山形は、十四代、くどき上手、栄光富士、出羽桜など、同じ系統のライバルが多くて霞がちだけど、ここはここの蔵の良さがあるなと感じました。
原料米 出羽燦々
酒の種類 生酒 原酒
秀鳳 （山形 / 秀鳳酒造場）
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