後半記憶が無いさん(2023年4月24日)の日本酒「香取」レビュー

香取 自然酒純米90

定期的に購入するこのお酒。今回の製造日は2022年12月です。

色は程よく黄色、香りはそこまで強くなく、乳酸的な感じと糠っぽさが混じる。
口に含むと、第一印象は水っぽい、あっさりした甘さとやや強めの酸、後半は渋み、旨味はあんまり感じられない。
飲みやすいと言えば飲みやすいが物足らない、以前にもこんな感じの時があった。

もっと自然由来のコメの味わいや発酵由来の酸味、そして香取らしい癖が欲しい。
今回のはハズレでした。ここ最近ラベルが刷新されたみたいで、また買わないといけません。