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2023
4/11
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
大正の鶴 純米吟醸(落酒造場：岡山)
朝日
精米歩合50
アルコール度数16
日本酒度+3.0
酸度1.7
アミノ酸度
酵母K-701
今回は、大正の鶴の純米吟醸なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★★☆☆華
味 ：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
中間・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのりと甘味旨味
酸味はややしっかりめ
飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味☆☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ガスっぽい苦味
やや辛めの余韻
で、結局どうなのよ？
爽やか
口当たりさらりと
ややしっかりめの酸味と余韻のガス感
キレもよくすっきり爽やか特定名称 純米吟醸
原料米 朝日
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
大正の鶴 （岡山 / 落酒造場）
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