kuni-tono92さん(2017年12月24日)の日本酒「松の司」レビュー

松の司 産土~うぶすな~ 樽酒(純米仕様普通酒)，滋賀県竜王町産選別除外米100%使用，65%精米，日本酒度±0〜+2，酸度1.4，使用酵母非公開，アルコール度数15〜16度
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週末に訪れた札幌にて(^-^)
『酒舗七蔵』さんと，『松の司』の『松瀬酒造」さんの特別企画の樽酒「産土(うぶすな)」お店のブログにてその存在を知り，完全に狙いうちで買いに行ったのに，いいだけ試飲もさせてもらいました。
樽酒というと普通酒に香りをつけるのが一般的ですが，こちらは同じ普通酒でも選別除外米を使用した純米仕様。選別除外米といっても，基準がめちゃくちゃに厳しいための除外米なんだそうで，ほぼ純米酒だそうです。
純米の樽酒とか聞いたことないってことで，いざ‼️となったわけです。では，レッツリポート‼️
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《★はそれぞれの強さを5段階で表しています》
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上立ち香
樽酒なので，樽木のイイ香りがプ〜ンと薫ってきます★★★★★。好き嫌いが分かれるところかと思いますが，自分は大好き。ウイスキー好きな方ならたまらないはず…
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アタックは，適度な酸味★★★に，穏やかな甘味★★でちょうどイイ感じ。
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そこからじわじわと辛味★★★が登ってきて，仄かな苦味★★の後，早めにスッとキレていきます★★★★。
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含み香は，言うまでもなく樽木の香りが口の中を占拠★★★★★。喉奥から鼻まで香りが充満していきます。余韻は適度な旨味★★★でスッキリしていて，食中酒としてバッチリ。
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いやぁ美味いわコレ‼️
温度帯変えたらまた面白いんだろうなとか思っていたら，お義父さんと2人で四合瓶があっと言う間に無くなってしまいました。ちょうどいい飲み口なので，料理に合わせてすいすい進みます。
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四合瓶;1620円でコスパ★★★ですが，一升瓶だと2236円(税込)でコスパ抜群★★★★★
やっぱ一升瓶で買うんだったな…。店頭限定販売ですので，気になった方は是非お店へ。