Kenji Iwasakiさん(2023年4月9日)の日本酒「大正の鶴」レビュー

大正の鶴 純米酒(落酒造場：岡山)
朝日
精米歩合75
アルコール度数18
日本酒度+4.0-8.0
酸度2.0
アミノ酸度
酵母

今回は、大正の鶴の純米酒なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★☆☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
中間・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
甘味ほんのり
フレッシュな旨味
酸味やや強めに

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
若干苦味
余韻は浅めでさらっといなくなる

で、結局どうなのよ？
すっきりウマカラ
生原酒なだけに口当たりはパンチがあるけど、すっきりキレがよくてすいすい飲める
フレッシュな旨味と辛さがいい感じ