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2023
4/8
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
大正の鶴 特別純米(落酒造場：岡山)
朝日
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度+2.0-5.0
酸度1.5
アミノ酸度
酵母
今回は、大正の鶴の特別純米なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★☆☆☆華
味 ：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味★☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
かすかな甘味
旨味はさらりと軽快に
ちょい渋酸
飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
あるかないかくらいに苦味
旨味苦酸がスーッ
で、結局どうなのよ？
さらりと軽やかに旨い
旨味と酸味が程好いバランス
さらっとした口当たりで軽やかですっきり
旨し特定名称 特別純米
原料米 朝日
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
大正の鶴 （岡山 / 落酒造場）
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