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2023
3/24
すぎちゃんの冒険 さん
満足度 4.0
「ほんわか姉さん」
秋田・木村酒造・角右衛門・純米吟醸・美山錦・精米歩合55%・協会1801号酵母・無圧上槽中汲み・荒濾過・生原酒・16.5度
▼創業400年木村酒造の福小町ではない角右衛門。角右衛門はその昔灘で修行して酒質を上げたという三代目が名付けの由来
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▽ほわっと優しい甘味。静かに優しい感じの甘さ。果実感も派手さは無くて含み香よりも飲み干し香の段階でじわっとしたものを感じるか
▽酸も前面には出ずさらりと繊細、滑らかな上に一歩引いた気品を感じる味わい。そして後半は影の主役の、控えめだがじわーっと広がるしかし暗さはない苦味
▽全体的にほんわり穏やか、とろり感あるも貞淑にお上品に。華やかに色気漂うフルーティ感ではなく、ほんわかと心落ち着く和服の美女感特定名称 純米吟醸
原料米 美山錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
角右衛門 （秋田 / 木村酒造）
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