kuni-tono92さん(2017年12月15日)の日本酒「一白水成」レビュー

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一白水成

「一白水成」のレビュー(kuni-tono92さん)

秋田県 / 福禄寿酒造 / 一白水成

4.12

レビュー数:1038

  • 2017

    12/15

    kuni-tono92 kuni-tono92 さん

    満足度

    一白水成 純米吟醸 槽垂れ生酒,秋田県産 美山錦100%使用,50%精米,日本酒度+2,使用酵母 秋田県酵母,酸度 1.4,アルコール度数 17度
    *
    こちらも久しぶりに訪れた札幌市中央区,中島公園電停そばにある『桜本商店』さんにて購入。
    秋田県『福禄寿酒造』の人気銘柄『一白水成』,先日の『久礼』に引き続きまたまた初呑みです。
    ネクスト5一角の生酒。楽しみです!!
    *
    《★の数はそれぞれの強さを5段階で表しています》
    *
    上立ち香は,ごくやかですが,青りんごのようなフルーティな香り★★
    *
    アタックは,青りんごやさくらんぼに似たジューシーな甘味★★★と適度な酸味★★★。
    *
    そこから,キュッとしまった苦み★★★と,やかな辛味が登ってきて★★,切れ味鋭く,スパッとキレていきます★★★★。
    *
    含み香は,立ち香にアルコール香が混ざって柔らかくふわふわと鼻に抜けていきます★★,フィニッシュは控えめな苦味★★とやかな美山錦の旨味★★。
    *
    うんうん。フレッシュさ満開ですね。まさに絞りたてのヌーヴォー(^-^)ジューシーさが爆発しています!
    先日呑んだ『久礼』とは真逆の,軽やかで弾けるような味わい( ^ω^ )
    口あたり柔らかで,香りもやかなので,食前酒や食中酒にピッタリです。
    *
    四合瓶;1512円(税込)でこの味わいはCP★★★★位かな…。時期限定の日本酒ヌーヴォー気になる方はお早めに(^ー^)

    特定名称 純米吟醸

    原料米 美山錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    一白水成のレビュー by_kuni-tono92

    一白水成 (秋田 / 福禄寿酒造)

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