Kenji Iwasakiさん(2023年2月19日)の日本酒「神露」レビュー

神露 本醸造(神露酒造：岡山)
米不明
精米歩合65
アルコール度数18
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、神露の本醸造なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
やや濃い・中口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★★☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味★☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのり甘さ
旨味はさらりとなめらかに
わずかに渋っぽい酸味

飲み込んだ後の余韻：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
かすかに苦
前半よりやや酸味が前に

で、結局どうなのよ？
旨味酸味がイイ
開栓直後で口に入れたときに「けっこう酸っぱいかな」と感じたけど、二口三口いくと旨味と絡んでいい感じに
少し粘性を感じる口当たりで、程よく居残って心地好し
原酒だけど飲みやすい