Kenji Iwasakiさん(2023年2月17日)の日本酒「神露」レビュー

神露 本醸造(神露酒造：岡山)
米不明
精米歩合65
アルコール度数16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、神露の本醸造なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
中間・やや甘口

口に含んだときの感覚：
甘味★★☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのりと米の甘味
酸味も穏やかに

飲み込んだ後の余韻：
甘味★☆☆☆☆
旨味☆☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
うっすらと感じるくらい
すぐにいなくなる

で、結局どうなのよ？
いい感じの生酒
ほんのり甘酸っぱいのがイイ(果物的な甘酸っぱさじゃないけど)
ここ最近飲んだ生酒は余韻で苦味がくるのが多かったけど、これはそれがなくて入りから抜けまで甘酸っぱい感じ