ばんないさん(2023年2月13日)の日本酒「一白水成」レビュー

2023

2/13

ばんないさん

満足度 4.5

一白水成　特別純米酒　ささにごり　生酒
2023.01製造

【Sagiさん×ばんないコラボ　春？の陣　第1回】
今宵はSagiさんとのコラボ企画第1回目をお届けします！！予告はしてましたがなんでみんなSagiさんとわかったのか(・∀・)え

初回は誰もが知るこの銘柄「一白水成」。
一白水成は秋田の酒蔵、福禄寿酒造さんが醸すお酒で、近年突如として現れ瞬く間に人気銘柄になったお酒らしいです。

ネーミングの由来は、「白」いお米と「水」から「成」る「一」番旨い酒…みたいです！なんとも豪快なネーミング笑

さて、そんな一白水成からSagiさんがチョイスしていただいたのは「特別純米ささにごり」です。しかも期間限定生バージョンということで特別純米…にごり…生酒…と私の中のキラキラワードが散りばめられた素敵なお酒。こりゃうまくないわけないっす！！

今宵は嫁氏からも一言感想もらってます。

【スペック】
○精米歩合
麹米55%
掛米58%
○アルコール度数
16度

【味わい】
○温度帯
雪冷→冷
○香り
ブドウ、リンゴ
○含み
サラリとした口あたりから、薬、リンゴ感あるジューシーフルーティな甘酸味は生酒ならでは。そしてこの透明感が見事。やべー(・∀・)
○中盤
フレッシュフルーティ感は変わらずに、ジューシー甘酸味にオリのシルキーミルク感とほんのり旨味がアタッチメント。うめー(・∀・)
○余韻
サッパリ酸苦。青空のように爽快にスカッーーー…スッ…とキレ。すげー(・∀・)

【甘辛】
ちょい甘

【嫁氏コメント】
むっ！うまっ！(・∀・)…けど、最近思ったんだけど、私辛口のほうが好きかも！

★総評
純米吟醸や純米大吟醸にはない特別純米酒だからこその味わいを感じられる一本。その弾けるようなフレッシュ感やフルーティ感に、にごり酒特有のミルキー感がそっと寄り添う今の時期だからこそ味わえる秋田の美酒でしょう。
温度帯としては雪冷あたりだとアルコール感が少し目立ちますね。私的適温は涼冷あたりで、冷やして過ぎるとアルコール香が出てきますが、涼冷あたりになるとそのアルコール感も消え、甘味や酸味のバランスがとれ、更にバツグンの美酒に変貌します。こりゃうめー(・∀・)サイコー

裏鍋より先に一白水成が気になりすぎて開栓してしまいSagiさんすいません笑。裏鍋の方は鍋島概念ぶっ壊しだった模様。まさに隠し酒！！って感じだったみたいです。私も開栓が楽しみです^_^
やはりスペシャルな鍋島にはスペシャルなアテということで、年末にお越しいただいたスペシャルゲストの方からとんでもないアテをいただいているので、そのアテといただこうと思っております！！

あ、それとSagiさんとのコラボ企画第2回もご期待ください。「あのお酒」です爆

今宵も素晴らしい美酒王国秋田ライフを！

特定名称特別純米

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

一白水成（秋田 / 福禄寿酒造）

いいね 52 ブックマーク Comment 18

naturalvibes 2023年2月13日 19:42:44
一白水成ももちろん良いですけども4枚目すんごい量ですね〜😱
たけ 2023年2月13日 19:45:52
危険なお酒ばっかり並んどる🤣
超シェルパ糊 2023年2月13日 20:52:35
4枚目🍶笑笑笑笑笑
…ところで嫁氏コメント🥺🥺🥺
福丸 2023年2月13日 21:00:05
一発射精
sagi 2023年2月13日 21:01:41
Úsagiです🐰
嫁氏のコメントどこだーww(⁠・⁠∀⁠・⁠)
ひさのこ 2023年2月13日 21:51:58
4枚目すぎょーい😱 こっちじゃ✋に入らないどころか見ないな🤣
ばんない 2023年2月13日 22:11:11
naturalvibesさん、一白水成うましでしたねー(・∀・)あ、4枚目は詐欺さんには足元にも及ばない私自身渾身の新政シリーズ笑笑
ばんない 2023年2月13日 22:20:02
たけさん、コツコツ集めた新政さん達です…。農民さんは家宝(・∀・)
ばんない 2023年2月13日 22:21:11
シェルパ殿、え！嫁氏コメントを待ち侘びる方々が多い笑笑。感想めちゃくちゃ短いですがとりあえず追加しときましたよ笑笑
ばんない 2023年2月13日 22:22:34
福丸氏、一発無精(・∀・)
ばんない 2023年2月13日 22:24:55
U-Sagiさん、シェルパ氏同様、嫁氏コメントを追記しときました。とりあえず今回は間違いなく嫁氏好み…だったはずが、いきなりのカミングアウトで困惑( ・∇・)
ばんない 2023年2月13日 22:28:27
ひさのこさん、この新政たちは狙ったわけではなく、お店に入ったら並んでたので買ってみたシリーズ(農民芸術概論も)です…って、No.6は違いますが笑笑
sagi 2023年2月13日 22:43:36
ちょ、まさかの辛口派w(⁠・⁠∀⁠・⁠)
ばんない 2023年2月13日 22:53:06
sagiさん、それきいて(・∀・)え…となりましたもん笑。No.6が辛口なわけねぇ！！どうしてくれるんだっ！！と笑。
くろーばー 2023年2月14日 23:11:45
さ、さ、に、ご、り！三重県で三重の酒仕入れようといって、これ、、最後の一本っての見つけて買ったしまった秋田酒
。これは美味しかったし、高くないし
hagi 2023年2月15日 12:37:10
ささにごり、旨いっす👍
農民まであるなんて…。
今宵も素晴らしい新政ライフを❗ですね🎉
ばんない 2023年2月16日 21:47:02
くろーばーさん、お疲れ様でございます！！これは本当においしかったです。特別純米酒でここまでできるのかと…。鍋島のグリーンも最高ですが、一白水成にしかない特純ワールドここにあり！
ばんない 2023年2月16日 21:49:36
hagiさん、お疲れ様でございます。やっぱりSagiさんの送ってくれるお酒と一白水成はサイコーです(・∀・)！農民はまさかの店頭販売品のラスト1。こんなとんでもないお酒を店頭販売とはイイのやら悪いのやら笑。頑張ってあと2年？寝かせます笑
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