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2023
2/12
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
燦然 純米酒(菊池酒造：岡山)
雄町
精米歩合65
アルコール度数17
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、燦然の純米酒なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★★☆☆華
味 ：淡★★☆☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
中間・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
旨味はほんのり
酸味が若干強め
飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味☆☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味★☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
わずかに渋っぽい感覚
で、結局どうなのよ？
わりと淡め
口に入れたときに旨味と酸味を感じて、そこからストンと落ちていくようなそんなキレ方
口当たりとしての濃さはあるけどなんか淡く感じる特定名称 純米
原料米 雄町
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
燦然 （岡山 / 菊池酒造）
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